Почему диеты делают нас жирными

После того, как мы худеем, очень часто лишние килограммы снова возвращаются… Постоянные «качели» – сброс и набор веса – приводит к появлению дополнительных жировых отложений. 

Похудение в стиле «йо-йо», когда периоды голодания сменяются обычным питанием или перееданием, может быть более коварным, чем считалось ранее. Как показало исследование с участием пожилых женщин, такое питание приводит к изменению отношения между объемом мышечной массы и объемом жировых отложений в пользу последних. Однако у женщин пожилого возраста набор веса происходит не за счет мышечной массы, а лишь за счет жира. 

В исследовании, проведенном американскими учеными, приняли участие 78 женщин в возрасте 58 лет, которые потеряли около 10 килограммов. 76% участниц эксперимента снова поправились через 12 месяцев после окончания диеты, причем 15% из них стали весить больше. Как оказалось, у них в организме изменилось соотношение мышц и жира. Если треть веса была потеряна за счет мышц и на две трети за счет жира, то набранные впоследствии килограммы состояли на 20% из мышц и на 80% из жира. 

Таким образом, заключили ученые, периодическое и непоследовательное сидение на диетах приводит к потере мышечной массы и набору веса за счет новых жировых отложений. 

Источник и фото: zdravoe.com