Рождественская кутья поможет привлечь в дом деньги

Говорят, чем вкуснее и сытнее кутья, тем богаче будет семья в новом году. Поэтому для приготовления кутьи стоит взять побольше «щедростей» - орехи, изюм, халву, мед. 

Советы по приготовлению кутьи: 

Выбирая пшеницу, попробуйте зерно на зуб, оно должно легко разваливаться, твердое зерно для кутьи не подходит. 

Некоторые готовят кутью с медом, но также стоит попробовать кутью на маковом молоке. Мак для этого нужно запарить крутым кипятком, дать ему набухнуть, воду сцедить, а потом тщательно растереть в ступке, до образования белого молочка. 

До нужной консистенции кутью можно развести узваром – компотом из сухофруктов, для варки которого используют сухие яблоки, грушу и сливы. 

Многие добавляют в пшеничную кутью орехи, а принимая во внимание, что «щедрая кутья» является символом щедрого и богатого дома, в кутью добавляют еще и халву, мармелад, изюм, карамель. 

Ингредиенты для кутьи: 

- 200 грамм пшеницы 

- полстакана мака 

- 100 грамм грецких орехов 

- сахар по вкусу 

- сладости (изюм, цукаты, мармелад) по вкусу 

Приготовление: 

Пшеницу необходимо хорошо промыть, залить зерна теплой водой, дать им немного разбухнуть и сварить в большом количестве воды в рассыпчатую кашу. 

В запаренный и перетертый мак добавь воды (или узвар), сахар (мед), всыпь дробленые орехи, изюм и все это соедини с пшеницей. 

Готовую кутью можно еще раз поставить на маленький огонь и прогреть (5-7 минут).